Hecho en la parrilla con un toque especiado.
Txuletika de vaca
400 grs. aprox. de carne madurada y al puro estilo bulldog, hecha a la parrilla con patatas y pimientos del piquillo asados en nuestra parrilla.
Oreja de cerdo
En cazuelica, troceada y hecha en el horno de brasa y aliñada con pimentón ahumado y aceite de oliva.